Kulinarisches
Litschi-Sorbet mit Rosenwasser
Zutaten
500g Litschisaft
30g Zuckerwasser
(aufgekochter
Läuterzucker)
10g Zitronensaft
15g Rosenwasser
Zubereitung
Eine Schüssel in den Tiefkühler stellen, am
besten über Nacht. Alle Zutaten vermischen
und in die vorgekühlte Schüssel füllen. Ca.
1 Std. anfrieren lassen und danach alle 20
Min. kurz durchrühren, damit das Sorbet
schön cremig wird. Wenn es schön cremig
ist schnell, können sie es servieren. Am be-
sten schmeckt ein Sorbet am Tag der Her-
stellung. Die kühle des Sorbets hat eine be-
ruhigende Wirkung und hilft Schwellungen
zu lindern. Durch das Rosenwasser werden
Glückshormone ausgeschüttet.
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